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    【餐饮创业】如何用最低预算在20天內开一间餐饮店?

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      【餐饮创业】如何用最低预算在20天內开一间餐饮店?

      欢迎关注SMARTWAY智途云·餐饮 视频号

      视频摘自Youtube,有删减,原链接:

      视频整理重点笔记如下,(视频中提及的货币单位为台币,数据为视频原述仅供参考)

      ►►► 如何计算摊提 (摊销):

      Amortization摊销

      摊销(或称“摊提”),指对除“固定资产”之外,其他可以长期使用的“经营性资产”按照其使用年限每年分摊购置成本的会计处理办法,与固定资产折旧类似。

      摊销费用计入管理费用中减少当期利润,但对经营性现金流没有影响。

      摊销,其目的是更准确的体现企业资本支出对于未来的影响。究其原因,就是将大笔的资本支出(比如买个设备)平均地平摊到这个设备使用年限中的每一年。平摊之后,就不会出现购买当年费用骤增,利润剧减的现象,使得企业的损益表更加平滑。

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      如何计算摊提 (摊销):

      初期投入成本(装潢、设备、手续税费等等)

      ➗ 租期(月)= 每个月的摊提

      例如:

      假设初期投入成本72w,租期3年(36个月)

      成本72w➗36个月=2w

      每个月计算净利润前,必须先扣掉摊提才是每个月的真正利润!

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      ►►►计算最低营业额:

      以餐饮业为例,房租加上摊提,每月不超过营业额的10%为基准。

      假设房租2w/月,摊提2w/月

      最低营业额为:
      (房租2w+摊提2w)➗10%=40w

      如何评估是否能达到最低营业额标准:

      客单价✖来客量=估算月均营业额

      估算月均营业额 ➖ 最低营业额标准, 可得知生意是赔还是赚。

      以此,也可以倒推装修成本预算。

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      如何估算客流量&餐饮选址技巧,相关阅读:
      《【餐饮创业避坑指南】开餐厅选址3大关键点》

      ►►►餐饮店装潢流程顺序:

      动线设备规划

      ↓

      招牌安装

      ↓

      水电配置

      ↓

      木作工程

      ↓

      轻隔间工程

      ↓

      人造石安装

      ↓

      设备安装

      ↓

      油漆粉刷

      ↓

      地砖铺设

      ↓

      玻璃安装

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      SMARTWAY智途云,是阿里云EMEA大区官方合作伙伴,意大利地区的智能餐厅系统龙头企业。自2017年创立以来,一直致力于为欧洲地区的餐饮企业提供专业的智能管理系统解决方案。

      在欧洲,目前已服务超过400+餐饮企业,客户遍布意大利、德国、卢森堡、法国、西班牙等多个国家和地区。

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      • copywriting-YUYI

        不打广告,客源稳定,这家日本外卖店每天只卖一款盒饭,年赚7千万欧!?
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        开餐厅、酒吧必备的SAB(原“REC”)资格证,到底是什么?
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        从美团财报预测外卖行业消费趋势
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        意大利人吐槽“Green Pass歧视”?没码的可以坐户外,这不公平!
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        日餐就是吃寿司?你OUT了!日本火锅刷爆YouTube!
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        2022招聘年轻人、女性、南方地区有补贴!
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        "黑暗厨房"之光:Kitchens Centre获50万美元融资
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        北京市场感染源头未明,日料餐馆怎么办?
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