【餐饮创业】如何用最低预算在20天內开一间餐饮店？
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【餐饮创业】如何用最低预算在20天內开一间餐饮店？
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视频摘自Youtube，有删减，原链接：
视频整理重点笔记如下，（视频中提及的货币单位为台币，数据为视频原述仅供参考）
►►► 如何计算摊提 (摊销）：
Amortization摊销
摊销（或称“摊提”），指对除“固定资产”之外，其他可以长期使用的“经营性资产”按照其使用年限每年分摊购置成本的会计处理办法，与固定资产折旧类似。
摊销费用计入管理费用中减少当期利润，但对经营性现金流没有影响。
摊销，其目的是更准确的体现企业资本支出对于未来的影响。究其原因，就是将大笔的资本支出（比如买个设备）平均地平摊到这个设备使用年限中的每一年。平摊之后，就不会出现购买当年费用骤增，利润剧减的现象，使得企业的损益表更加平滑。
如何计算摊提 (摊销）：
初期投入成本（装潢、设备、手续税费等等）
租期（月）= 每个月的摊提例如：
假设初期投入成本72w，租期3年（36个月）
成本72w
36个月＝2w每个月计算净利润前，必须先扣掉摊提才是每个月的真正利润！
►►►计算最低营业额：
以餐饮业为例，房租加上摊提，每月不超过营业额的10%为基准。
假设房租2w/月，摊提2w/月
最低营业额为：
（房租2w+摊提2w）10%＝40w如何评估是否能达到最低营业额标准：
客单价
来客量=估算月均营业额估算月均营业额
最低营业额标准， 可得知生意是赔还是赚。以此，也可以倒推装修成本预算。
如何估算客流量&餐饮选址技巧，相关阅读：
《【餐饮创业避坑指南】开餐厅选址3大关键点》►►►餐饮店装潢流程顺序：
动线设备规划
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招牌安装
↓
水电配置
↓
木作工程
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轻隔间工程
↓
人造石安装
↓
设备安装
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油漆粉刷
↓
地砖铺设
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玻璃安装
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