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    缺人!意大利夏季餐饮业再陷困境,劳动力缺口15万人

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      缺人!缺人!意大利夏季餐饮业再陷困境,劳动力缺口15万人

      新闻来源:https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/carenza-personale-estate-in-fuga-dalla-ristorazione/

      编辑:SMARTWAY, 原创文章转载请联系smartway_italia后台

      餐饮缺人_20230712131311.jpg

      ristorazione italiana magazine,7月11日报道:

      疫后百物腾贵,虽然通胀飙升的速度暂放缓,但据最新数据显示,意大利餐饮业仍深陷“用工荒”危机:劳动力缺口至少15万人!

      Fipe-Confcommercio研究负责人Luciano Sbraga表示:“今年4月至8月,我们餐饮行业应该需要雇用约235,000名员工,其中包括季节性劳动合同和定期合同。但近40%的情况,由于缺乏合适的人选,餐饮业招人非常困难。”

      数据显示,最抢手的职位是服务员跑堂, 缺口约 5.5万人; 其次是厨师和助理厨师 (约3万人); 吧台 (15,610人); 冰淇淋店柜台 (10,040人)。

      简而言之,意大利境内的餐饮业人才流失仍在继续,并且没有放缓的迹象。

      酷热暑假已来临,随着经济复苏,意大利旅游餐饮业也纷纷迎来消费旺季,但餐饮业再现“用工荒”,尤其是节假日和周末,餐厅人手非常紧缺。

      如何解决人手紧缺问题? 如何降低人力和能源成本?如何提升运营和管理效率 & 提升利润空间?是每个餐饮老板都面临的难题。

      SMARTWAY智途云,自2017年成立以来,一直致力于智能餐厅系统的研发,拥有600+大中型餐厅的实战经验,七大智能系统产品全新升级:

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