疫后复工,你可能需要这张饭卡…


  • Smartway运营团队

    疫后复工,你可能需要这张饭卡…

    封城宅家之后,一边是对疫情蔓延无期的安全担忧,一边是对复产复工的经济需求。

    在家的这段日子,大家的厨艺都有了不同程度的提升。曾经没有外卖就或活不下去的年轻人也越来越享受下厨的乐趣,国内复工之后很多人也选择午餐带饭、晚餐回家自煮。

    但对于疫后恢复朝九晚六的小白们,下班买菜是一道难题:吃什么?怎么做?超市这么多人,去买个菜会不会一不小心就感染病毒呢?

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    欧美最近流行的“Menu Weekly”周食谱,正是瞄准了这块“半成品2.0版”的市场蛋糕。

    如果说国内互联网生鲜平台、餐饮品牌推出的半成品、方便菜、懒人菜等是“半成品1.0版”,那么欧美线上新兴的“周食谱”可谓是升级的2.0版!

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    “Menu Weekly” 它加入了DIY元素,顾客可以选择自定义食材原料,选择食谱分量(单人份至6人家庭餐,任君选择),选择送货时段,最后轻松点击下单。食材的洗切处理,调味料的搭配,都有专业人员悉心准备好“半成品”,包裹送达府上。

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    轻松一键网络订购,下班不用冒险逛超市,回到家里,打开食材包裹&附送的烹饪教程,15-30分钟,热腾腾、香喷喷的饭菜就从你手中出炉了。同时也满足了年轻人厨艺技能提升、发照片获赞的社交货币心理需求。

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    很多美食餐饮网店纷纷因应市场需求,推出不同系列的“低卡低脂”食谱、“素食主义者”食谱、中西合璧混搭食谱等等,为不同类型的小白准备了各式各样一周不重样、一个月不重样的“懒人包”。

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    “民以食为天”,老外们为了“吃”这件事儿也是绞尽脑汁,只是餐饮文化不同而中西厨艺亦各有千秋。疫后复工,芸芸众生每天都要解决“一日三餐”的需求,有需求就有市场,“半成品”这块蛋糕无疑是当下餐饮业兵家必争之地。

    如何将复杂的中餐食材简化成可15分钟的快手菜半成品,如何荤素搭配、演变新花样,如何打通食品供销链、保证食材新鲜卫生安全、如何充分利用网络营销策略等等,都是值得海外华人餐饮从业员思考的新出路...

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