餐饮复工在即,华人该如何抓住外卖时机?


  • Smartway运营团队

    餐饮复工在即,华人该如何抓住外卖时机?

    意大利第二阶段的复工在陆续实施,餐饮业也即将逐步恢复。随着网络经济的发展和疫情对餐饮市场模式的改变,外卖APP点餐已成为生活中必不可少的工具。下文将为大家解答关于“做外卖”的两大难题:

    一. 对于餐饮商家来说,外卖在哪里做更好呢?是入驻第三方点餐平台好,还是拥有独立的外卖APP好呢?

    二. 疫情之下,外卖怎么做更安全?海外华人餐饮业如何在满足消费者餐饮需求的同时,保障员工健康安全以及顾客的用餐安全?

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    外卖在哪里做更好?

    第三方点餐平台 VS 独立外卖APP

    第三方点餐平台

    优缺点分析

    优点:好的第三方点餐平台拥有一定的客流量,可以为商家带来额外的订单。按月付费,佣金抽成制,初始投入资金成本门槛相对较低。

    缺点:1、顾客粘度低。平台为你带来其他客户的同时,也会造成你原有客户流失。由于第三方平台聚集了众多商家,顾客在上面浏览点餐,会在好奇心的驱使下,去比较其他餐厅的价格、评价、菜品照片美观度等,最后一圈下来,他却点了别家的菜,成了别人餐馆的粉丝。

    **2、抽成佣金高昂。**虽然第三方平台客流量大,但需支付的佣金抽成比例也高,商家被平台牢牢绑架。很多中小型餐饮店老板累死累活,最后发现自己竟是在替别人的平台打工。

    **3、售后服务质量难控。**如果商家选择需要平台安排配送,第三方平台每天高峰时段都有大量订单要配送,难以控制配送时效,加上送餐人员素质参差不齐,商家无法把控平台配送员的服务质量,一旦收到顾客差评,商家往往只能哑巴吃黄连。餐品配送是很重要的一个环节,直接影响顾客的用餐体验与再次点餐复购率。

    独立外卖APP竞争优势

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    1、独立外卖APP归属商家所有,等于商家在互联网上为自家餐馆开启了另一扇迎客之门,餐馆可以自定义餐厅营业时间/送餐时间,自主管理菜品/菜单,自主把控餐品配送服务,自有客户资料管理、营销信息直接触达客户。

    拥有一个独立外卖APP,相当于你拥有了一家独立自主的网络餐厅,它绝不仅仅只是一个点餐工具,而是你餐馆的一个宝贵资产。

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    2、独立外卖APP,能更有效传递餐企品牌形象,自主运营私域流量。商家开展会员、积分优惠券、社交分享等互动营销更高效,能直接触达到用户,增加客户粘度,从而提升餐厅产品的复购率。

    3、无佣金抽成,一次投入终身受益。独立APP,商家只要一次性支付初始启动软件研发费用和后期少量的技术维护费,不需要支付其他额外的订单佣金抽成,极大程度上降低了餐厅营运成本。每张订单的利润和餐厅独立App这项无形资产,牢牢掌握在商家自己手中。

    4、定制性强,多功能修改与扩展,紧贴市场需求。独立APP独立设计编程开发,随着商家经营与发展,发现需要增加或修改某些功能的时候,都可以进行修改与升级。

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    外卖怎么做,更安全?

    国内疫后复工,涌现许多“无接触餐厅”范例,保障了餐厅员工健康安全的同时,也保障了消费者的用餐安全。

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    无接触点餐&取餐流程图

    “无接触餐厅”是指商家把专属点餐二维码贴至餐厅门外或大堂区域,消费者用手机扫码点餐,后厨会生成餐品详情和订单号。待餐品制作完成后,工作人员再将餐品送至固定取餐区域,消费者可以凭订单号自行领取。

    同时,餐饮门店还单独设立了“无接触取餐”骑手专区,将外卖小哥与顾客进行分流。

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    为了欧洲地区各位餐饮商户和顾客的健康安全,让外卖点餐更方便迅捷、提高餐厅的外卖接单效率,Smartway科技公司全新升级两大智能餐饮系统模块:“ 二维码点餐 ” 和 “ 智能外卖系统 ”。

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    轻松解锁独立智能外卖App

    Ordelivery智多多,是一款智能外卖订单管理App。

    拥有菜单/菜品自定义管理;自有客户管理;订单管理,自定义餐厅营业时间/送餐时间,自定义配送区域,多送餐地址智能管理,对接Google地图,智能订单派送路径规划;

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    电子发票信息智能管理;支持多种外卖付款方式(货到付款/信用卡/Paypal等),多平台适配 iOS/Android/电脑网页/手机四端同步,订单状态实时显示 , 订单评价系统,营业数据分析,智能营销管理等多项功能。

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    广泛适用于各类型餐饮企业:餐饮连锁店、餐馆、中餐厅、寿司店、外卖打包店、酒吧、奶茶店、甜品店、小吃店、pizza店等等。为您的顾客提供最潮点餐体验,让您的外卖订单管理更智能、更高效,赚钱更轻松。

    为什么选择 Ordelivery 智多多

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    零佣金

    使用Ordelivery智多单在线订单管理系统,您无需支付任何额外费用,零佣金,轻松接收外卖订单。

    集成系统

    直连Smartway智能餐厅系统,打通线上/收银/后厨数据对接,智能高效。

    独立App定制

    独立APP定制专属您的点餐平台,传递品牌形象,尽享私域流量,互动营销更高效,直接触达到用户,增加客户粘度,复购率大大提升!

    智能配送

    智能配送系统,对接Google地图,智能订单派送路径规划,让您的外卖高效直达!

    非常简单易用

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    1. 顾客下单

    顾客扫描二维码,打开餐厅主页浏览菜单,选择好之后,输入付款方式,确认订单。
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    2. 餐厅接收订单

    您的餐厅收到订单,确认并发送到Smartway智能餐厅系统收银Cassa和智能后厨出单。通知您的客户订单已确认接收。

    3. 智能配送

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    订单准备就绪后,打印小票,立刻出发送餐。智能管理订单派送,配送系统自动对接Google地图,智能规划派送路径。客户可实时追踪订单状态。

    4. 订单管理更高效!运营数据分析更精准!

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    拥有自定义菜品/菜单管理,客户管理,订单管理,订单评价系统,营业数据分析,智能营销系统等多项功能,运营数据精准分析,帮助您更了解餐厅运营状况,及时改善经营对策措施。让您餐厅利润增长更快人一步!

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    非常时期“保持安全距离”,怎样可以安心点餐?

    SMARTWAY智能点餐系统,让您和顾客“无接触”更安全!

    **QOP二维码点餐:

    无接触,更安全!更快捷!**

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    ⭐ 客户自有手机点餐,大幅降低部署成本!

    ⭐ 内网直连,跟系统卡顿说再见!

    ⭐ 多模版二维码桌贴可供选择,美观大方,体验升级!

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    客户自有手机扫码点餐,大幅降低部署成本

    ⭐ 自助开桌模式

    收银端、服务员手机端一键接收/确认开桌请求,开启餐厅前台服务效率革命!

    ⭐ 顾客自主点餐

    平板点餐,顾客自主更自在!员工更省力!老板更省钱!

    支持多种点餐模式:分人点餐、按轮次点餐

    顾客轻松自主点餐,雇更少的服务员,顾更多的桌台,人力成本大大降低!

    ⭐ 多种点餐规则设限模式⭐

    ALL YOU CAN EAT 意大利包餐界

    史上全!

    ☆ 轮次内可点数量限制

    ☆ 最大点餐轮数限制

    ☆ 同类别可点数量限制

    ☆ 过敏原自定义过滤

    ☆ 自定义营业时间 ,无需跑堂提醒客户

    √ 多种设限模式选择,100% 适合各类型包餐餐厅需求!

    √ 高效杜绝食材浪费,减轻后厨出菜压力!缩短首次上菜时间,提高迎客效率!

    ⭐ 自助开桌模式

    收银端、服务员手机端一键接收/确认开桌请求,开启餐厅前台服务效率革命!

    ⭐ 菜品状态显示

    菜品状态实时查看,服务细节更贴心,顾客候餐更舒心!

    ⭐ 服务员一呼即应

    一键呼叫,智能响应,提高服务效率,提升服务质量!

    ⭐ 账单明细清晰

    下单历史记录、下单轮数、下单来源,滴水不漏,账单明细随时查看,透明消费,增添顾客好感值与信任度!

    移动点餐系统

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    **顾客平板自助点餐系统:

    一“智”好屏,一致好评!**

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    ⭐ 精美智能菜单

    2020全新菜单界面设计!滑动触屏,舒适流畅,智能优雅点菜体验,瞬间提升餐厅形象!

    电子菜单,时令菜品随季变换,添加菜品、调整价格、更新菜单,随心所欲!

    ☆每道菜品均可单独添加过敏源标识,以及餐厅主流常用标签(辛辣程度,星级推荐等等)

    ⭐ 顾客自主点餐

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    支持多种点餐模式:分人点餐、按轮次点餐

    顾客轻松自主点餐,雇更少的服务员,顾更多的桌台,人力成本大大降低!

    **⭐ 多种点餐规则设限模式⭐

    ALL YOU CAN EAT 意大利包餐界史上全!**

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    ☆ 轮次数量设限

    ☆ 单品数量设限

    ☆ 类别数量设限

    ☆ 自定义时间段内,每人次点餐数量设限

    √ 多种设限模式选择,100% 适合各类型包餐餐厅需求!

    √ 高效杜绝食材浪费,减轻后厨出菜压力!缩短首次上菜时间,提高迎客效率!

    ⭐ 菜品状态显示

    菜品状态实时查看,服务细节更贴心,顾客候餐更舒心!

    ⭐ 服务员一呼即应

    一键呼叫,智能响应,提高服务效率,提升服务质量!

    ⭐ 账单明细清晰

    下单历史记录、下单轮数、下单来源,滴水不漏,账单明细随时查看,透明消费,增添顾客好感值与信任度!

    **服务员手机点餐系统:

    机“智”服务,一手掌控!**

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    ⭐ 桌台可视化

    桌台分区、桌台管理,餐桌动态随时掌控,纵览全局,巨细无遗,高效服务!

    ⭐ 快速开台

    快速开台,以桌台为单位运作,桌号、备注、菜品点单、上菜情况,一手掌控!

    ⭐ 支持极速点餐模式!& 一键下单多轮次菜品!

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    √ 可直接输入菜品代号,极速点餐!优秀跑堂必备神器,飞速下单,如虎添翼!

    √ 一键下单多轮次菜品,服务更周到,工作更高效!

    ⭐ 菜品备注

    备注详情细至每道菜品,照顾不同客人的个性化口味,尽享如私厨般的高定服务水准!

    菜品备注,秒速同步到后厨系统,快捷高效!

    ⭐ 堂食、外卖订单管理

    堂食、外卖多种订单分类,高效管理,一机在手,订单无忧

    ⭐ 食客通讯录

    一键导入客户信息,打印电子发票,操作更便捷

    ⭐ 一键催单& 掌上实时查看所有菜品状态

    √ 掌上实时查看桌台所有菜品状态,上菜更迅速!工作更高效!

    √ 一键催单,直达后厨,免除跑堂奔波,省力!提速!配合KWA2智能后厨系统,大幅提升餐厅运营效率!

    主题随心换

    App体验升级优化,亮色/暗色主题无缝切换,视觉体验更舒适、更人性化

    安卓Android 、苹果iOS系统全支持!

    用餐高峰期,

    后厨出单手忙脚乱?

    **SMARTWAY智能后厨KDS系统,

    帮您省力!省时!省料!省钱!**

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    KWA2 智能后厨系统

    KWA2 后厨系统:智能管理升级!

    出菜率提速!翻桌率倍增!

    ☆ 意大利首家智能后厨系统,引领欧洲华人餐饮界后厨管理进入智能化极速时代!

    ☆ 2020年KWA2全新版本!融合上百家餐厅经验,经历无数版本更迭,100%契合华人餐厅需求和经营方式!

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    ☆ 速度极速提升!页面响应速度、数据刷新速度、操作反应速度全面提升!

    √ 支持苹果ios/ 安卓Android/ windows系统,与多国语言选择

    √ 支持中/意双语菜名,简单易懂,后厨语言障碍无忧

    √ 模拟纸质菜单界面,减少厨师适应智能系统时间

    √ 账号自动记录,一键登录!

    √ 交互界面全新设计,极致舒适!

    ⭐ 菜品智能合并

    订单智能排序,多规则、多类型智能并单,减少重复劳动与食材浪费,提升出菜效率!

    ⭐ 菜品智能排序

    减少客人首道餐品等待时间,优化餐厅迎客效率,促进翻桌率提升!

    ⭐ 催单智能响应

    前台一键催单,后厨智能响应,订单自动置顶,免除跑堂奔波,便捷高效!

    ⭐ 岗位智能化设置

    后厨每个岗位选择显示相应菜品,已点菜品智能分配到各个岗位。

    ⭐ 出菜历史记录

    已出菜品分桌显示,按出品时间自动排列,井然有序。

    ⭐ 菜单状态分类显示

    多窗口、多目标,不同菜品状态分页显示,简洁明晰色彩区分,不错单、不漏单。

    ⭐ 一菜一单打印

    支持一菜一单打印,新手服务员也能迅速上菜

    ⭐ 新增功能:取餐屏幕

    操作简便快捷,非常符合外卖打包店餐厅需求

    ⭐ 支持桌台区域显示

    桌台区域划分更清晰,岗位分工更明确,工作更高效

    界面自定义,更人性化

    多主题界面选择、字体大小自定义,人性化设计,减免厨师工作视觉疲劳

    铃声提醒功能

    自定义设置各个岗位铃声提示音,分工更明确,提速更轻松

    收银、外卖管理很头疼?

    SMARTWAY智能收银系统,帮您一键省心!

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    收银系统

    ☆ 同步,详尽,本土,便捷,支持电子发票,直连stampante fiscale

    ☆ 外卖点餐一体化管理,更智能,更好用,助您业绩腾飞!

    ☆ 运营数据云同步,随时随地掌控餐厅实况!

    全新界面设计

    收银系统多平台统一设计,界面更舒适,功能更齐全!支持触屏操作,收银效率倍升!

    ⭐ AA买单/分单结账

    支持分单结账和AA买单,分单打印税务小票,更本土化,便捷化。

    外卖点餐管理、打包等服务,一体化管理

    √ 根据距离自定义设置自动计算外卖费用

    √ 对接google地址库,地址自动填充,准确定位,高效迅速

    √ 自动保存历史客户资料,简便快捷

    ⭐ 电子发票/xml文件自动生成

    *免费支持电子发票,自动生成符合税务局规定的xml文件,并打印copia小票,支持任何会计师做账平台,为餐厅规范运营保驾护航。

    ⭐ Stampante Fiscale直连

    *直连Stampante Fiscale,适配市面多品牌收银机打印机(Epson,Rch,Axon,3i)

    老板不在店,餐厅经营实况怎么查看?

    SMARTWAY运营报表,全面详尽,云端同步!

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    ⭐ 运营报表,全面详尽,云端同步

    *云端同步,手机远程查看营业数据表,经营实况随时掌控。

    通过云后台实现数据实时同步与汇总,保证数据的实时性、准确性。业主可以随时远程登陆云平台查看同步数据,即时查看店铺营业额、客流量、订单等经营数据,无需到店对账,随时随地了解营业状态,提升餐厅的运营效率。

    *运营报表全面详尽,助您更了解餐厅运营情况,制定经营战略。

    通过对营业收入、成本数据分析当期餐饮营业额及成本控制是否处于最佳状态,往期的经营和新的销售手段是否奏效,针对经营过程中的问题,提出改善对策措施。

    多语言/全兼容/广适用

    √ 多语言支持(中文、意大利语、英语、法语、西班牙语、德语等)

    √ 全面兼容主流Windows版本

    √ 广泛适用于各类餐饮行业:中西餐厅、自助餐厅、快餐店、火锅店、奶茶店、酒吧等

    *支持VIP会员管理系统

    √ 储值/打折,自定义卡规则

    √ 开卡规则-会员等级,轻松一键搞定

    √ 储值充值-消费积分,提升顾客粘度

    会员管理系统演示 - 点击播放

    电子发票、客户资料怎么管理?

    SMARTWAY电子发票系统,助您管理高效无忧!

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    电子发票管理

    支持扫码枪录入客户资料,更快捷!

    全新界面,管理客户资料和发票,更方便!

    ⭐ 扫码枪录入,极速高效!

    ⭐ 电子发票生成功能,永久免费!

    √ 扫码录入客户信息,添加、搜索,档案资料轻松管理!

    √ 便捷查阅客户记录,票据一体化管理,智能分类查询(日期/企业名称/税号等多样化数据筛选)

    ⭐ 可通过Partita IVA一键查询企业信息!完全免费!

    √ 生成适配于会计师做账平台的XML文件

    √ 打印发票副本,方便客户核对查询

    • 支持发票直发税务局(付费功能)

    餐饮网络推广不懂怎么玩?

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    网络宣传推广

    结合餐厅实际运营状况,

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    优化搜索引擎

    提高餐厅网页搜索排名,提升餐厅网页浏览量,激发潜在客户,实时跟进网络宣传推广效果,评估监测,对数据来源,点击率等进行监测跟踪,帮助企业及时调整推广策略,并进行阶段性效果评估。

    各大社交平台(Facebook,twitter,Instagram,TripAdvisor等)餐厅官方主页建立、运营维护,及时回复客户信息和向餐厅反馈客户需求,网络发布餐厅广告,餐厅营销活动策划。

    营销工作重点与目标:

    老客户的维护

    新客源的激发

    餐厅品牌形象的塑造

    通过规划布局让推广效果达到最大化,减少资金浪费。创新图变,给顾客更多新意和惊喜!

    社交网络宣传平台

    Sito Web, Google, Google Ads, Google+, YouTube, Facebook, Twitter, Instagram, TheFork, Tripadvisor

    线上运营管理

    运营所有平台的网客户管理,消息管理,评论管理

    餐厅摄影&视频制作

    专业摄影人员拍摄,并制作图片与视频

    ★ 专业灯光设备、摄像机、无人机拍摄

    ★ 多内容、全方位:

    √ 菜品摄影、餐厅环境摄影、

    √ 个性化可视化视频内容定制

    √ 高清视频、宣传片专业制作

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    广告文案

    专业市场营销人员,结合市场热点,运用多媒体影像素材,编撰发布广告文案

    网站制作

    用最新的设计语言,展现餐厅最好的一面
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