【酒吧餐厅5月18日重开】新草案发布，桌间距2米，人均面积4㎡
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【酒吧餐厅5月18日重开】
新草案发布，桌间距2米，人均面积4㎡
新闻图片均来自：https://tg24.sky.it/cronaca/2020/05/12/coronavirus-fase-2-ristoranti-bar-regole#02
文/Sisblue
据SKYtg24报道，5月18日餐馆酒吧重开的相关草案由负责重启的INAIL技术人员和高级卫生研究所ISS制订，发布了相关草案的具体规定。
人均占地4㎡，桌间距至少2米
草案指出应减少客容量，保证每个人占地面积达到4㎡，指导性建议桌与桌之间距离至少2米，并放置隔离工具，例如隔离板。
有条件的情况下吧台也需放置有机玻璃隔离防护板。
例如罗马的餐厅“il Ciak”目前已经放置隔离板，在店内面积有限并不违反隔离条例的情况下，使用这种一张桌子分割开来的隔离板可以增加一半的客容量。
厨师、服务员、客人除用餐外必须戴口罩
厨师和服务员工作必须佩戴口罩，客人堂食坐在桌前时可以摘下口罩，其余时间如等位、结账等也必须佩戴口罩。
尽量避免使用共用调味料容器等
如果不能保证消毒彻底，建议尽量避免提供如盐，胡椒瓶、橄榄油瓶、醋瓶等公用调味料容器。
卫生及消毒细则
餐厅应在每个空间提供随处可见免洗消毒液。卫生间需定期消毒。另外建议餐厅内部包括卫生间流通新鲜空气，打开门窗。
减少纸质物传递
不能使用纸质菜单，菜单需展示在黑板或横幅上。同时尽量要求使用银行卡contactless付款，避免现金使用。
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