周董的Mojito并非撩妹必备？得加上它才堪称夏日绝配！
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周董的Mojito并非撩妹必备？得加上它才堪称夏日绝配！
图片来源：DeaNotizie.it
上周末，周杰伦发行的一首单曲让酒吧Mojito销量飙升，但其实另一款鸡尾酒才是古巴最著名的国民饮品...
在揭秘另一款鸡尾酒的面纱之前，我们先跟大家聊一下Mojito的诞生
Mojito的前世今生
Mojito（国内译名：莫吉托）的历史大致追溯到同样是诞生于古巴的一种古早鸡尾酒 Draque。
据说是一种由朗姆酒、糖、青柠和薄荷混合而成的调酒，由于薄荷口感清爽，当时的海盗十分爱喝这种酒。鉴于它的调法相对清淡，Draque被认为是一杯早晨喝的酒。
资料来源：https://kknews.cc/food/395269y.html
而现代Mojito的诞生，恐怕还要归功于清淡型朗姆酒的发明。
郎姆酒的诞生
十九世纪初期，统治古巴的西班牙大老爷们闲来无事，思想着在这块富饶的土地上生产一种适合象他们这种”有身份的人“饮用的开胃酒，最好的原料，当然就是用这里的特色植物——甘蔗了。
按照酿造葡萄酒的原理，他们把甘蔗的蜜汁放在大木桶里发酵，过了一段时间，木桶里竟然飘出了醉人的香气, 就这么简单，郎姆酒诞生了。
这种用蒸馏柱双重蒸馏以及木炭过滤生产出更清淡的朗姆酒——就是调制现代鸡尾酒Mojito的必备基酒。
Havana Club 的发家史
很快，郎姆酒传到了古巴首都哈瓦那，并成为了大教堂对面的Havana Club酒吧的杯中常客。这个酒吧地处闹市，接待世界各地的来宾。
从那时起，这种被誉为“甘蔗的快乐儿子” 能与各种饮料混合饮用的酒开始响誉全球，“Havana Club”（哈瓦那俱乐部）也因此成为古巴郎姆酒最著名的品牌。
郎姆酒虽然能兑各种饮料，但是调出的最著名的鸡尾酒还是“Cuba libre自由古巴” 。
“Cuba libre自由古巴”的诞生，竟起源于“禁酒令”？
说起 Cuba libre 这杯鸡尾酒的由来和演变，也有一段颇有意思的故事。100多年前，正是古巴人民要求独立的呼声一浪高过一浪的时候，革命军战士为了获得充足的体力，好打跑西班牙殖民军，就往他们钟爱的郎姆酒里加上咖啡、蜂蜜和白酒，这样调出的酒，保持了酒的芬芳，但是却不醉人。他们于是就给这种独一无二的鸡尾酒一个革命的名字－－“自由古巴”。
古巴独立战争后期，眼看就要取得胜利了，一直觊觎一旁的美国人却打着援助古巴革命的旗号，派兵登陆。西班牙战败后，美国事实上接管了原来西班牙在古巴的一切特权，并派了军队驻扎在岛上。那时美国政府正在实行“禁酒令”，但这条命令并没能达到预期的效果，驻古的美军仍然饮酒成风。
1898年11月的一个闷热的下午，一名美军中尉走进了一个名叫“美国俱乐部”的酒馆，他没有多想，就要了一杯加冰的“BACARDI”（郎姆酒的一种），忽然瞥见在吧台边坐着的几个军官都在装模作样地喝一种1886年才诞生于美国亚特兰大的一种叫做“可口可乐”的饮料。这时他想起“禁酒令”，于是立刻要了一份可乐，兑到了他的酒里。
兑出的饮料竟然味道奇佳，于是俱乐部里的其他人纷纷效仿。一个古巴人尝了一口说道：“这不是‘自由古巴’吗？”这名中尉无意中调成的酒竟然与当年革命军中流传的饮料一个味道，但是可乐的价钱无疑比咖啡蜂蜜便宜多了，于是后来古巴人调制“自由古巴”，也改用刚刚风行开来的可乐为原料了。
Cuba libre 制作配方
- 配料 -
冰块: 大量
白朗姆酒:2盎司
可乐: 大量
青檬片:1片
- 步骤 -
在酒杯里放入七分满冰块
倒入朗姆酒
用可乐补满
轻搅拌，并用青檬片装饰
30秒速成视频链接：
https://thetravellingcocktail.com/recipes/cuba-libre/
下面让我们来欣赏一下世界最佳花式调酒师，特级调制的 mojito 和 Cuba libre！（可以直接拉到1:35开始观看酷毙炫技）
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