疫后时代，餐馆该如何调整生存策略？
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疫后时代，餐馆该如何调整生存策略？
疫后活下来的餐馆，有哪些秘诀？
大浪淘沙，疫后依然屹立不倒、顽强生存的餐馆，它不一定是最好吃的，但一定是最能适应市场变化的。
眼下越来越多的店铺正在研究如何在遵守安全准则的同时提供优质的服务，除了大家都认可的“无接触式点餐”，不少餐厅正在迅速调整经营策略，以适应后疫情时代的消费需求：
1.降本节流，精简人手
上周意大利媒体报道7月份起电费费率将上调3%。面对疫后百物腾贵、招新用工“荒又慌” 的情况，餐厅老板确实不容易当。精简人手，善用智能餐饮系统工具，有助于餐厅降低人力成本，为餐厅管理运营提速、提效。
2. 精简菜品和库存
精简菜品，不仅仅是为了减轻后厨压力以及应对货源供应链的不确定性，精简菜单还有利于控制成本。更重要的是，疫后食客也期望着少而精的选择——疫后集体聚餐骤降，但日常的“一日三餐”仍是刚需，餐厅应该更注重打造健康、简约的个人套餐，简单干净的餐单效果，给人一种安全、标准的感觉。
尤其对于扫码点餐的食客，精简餐单更易阅读，也更有效节省时间，提高点餐的便捷性。
3.转战投入线上外卖经营
毫无疑问，疫后时代以及未来的餐饮大势所趋必然是线上外卖占优。餐馆在条件许可的情况下，应该着重考虑线上经营布局，例如建立餐厅网站、脸书、INS、油管、抖音、快手等社交网络平台推广、Whatsapp、微信等通讯群的私有流域运营，多方位挖掘潜在顾客、多渠道地“开源”。
配合欧洲餐饮业全面复工复市需求，为疫后新餐饮时代赋能提速，SMARTWAY智能餐饮系统，7月全新升级！
SMARTWAY智能餐饮系统 2020七月全新升级
KWA 4.0 智能后厨系统
疫后新餐饮时代，智能厨房优化管理，
外卖&堂食出菜率极速提升！
优化智能餐厅后厨管理，出菜率全面极速提升！
☆ 意大利首家智能后厨系统，引领欧洲华人餐饮界后厨管理进入智能化极速时代！
2020年初夏KWA4.0版本全新上线！
☆ 融合上百家餐厅经验，经历无数版本更迭，100%契合华人餐厅需求和经营方式！
☆ 系统超稳定！过百家餐厅实战使用，稳定性久经考验！
☆ 速度极速提升！页面响应速度、数据刷新速度、操作反应速度全面提升！
智能后厨管理系统 KWA 4.0 演示
√ 多种主题配色，新增“初夏”和“蔚蓝”主题，交互界面全新设计，视觉与操作体验极致舒适！
√ 支持中/意双语菜名，简单易懂，后厨语言障碍无忧
√ 模拟纸质菜单界面，减少厨师适应智能系统时间
优化外卖订单界面就餐方式中的到店打包、外送、来店自取的菜品卡片颜色设置，更方便识别。
新增智能合并客户信息（名称，地址电话，就餐时间等信息），优化打包单合并，提升外卖出单效率！
外卖订单，按交付时间段，智能显示，提高后厨工作效率。
菜品智能合并订单智能排序，多规则、多类型智能并单，减少重复劳动与食材浪费，提升出菜效率！
菜品智能排序减少客人首道餐品等待时间，优化餐厅迎客效率，促进翻桌率提升！
免报单模式厨师出品后即刻打印菜品小票，新手不背菜单也能当天上手，餐厅不再为上菜效率发愁！
上菜轮次智能控制上菜轮次，智能控制，手动/自动模式，自由切换，提高服务品质与效率。
催单智能响应前台一键催单，后厨智能响应，订单自动置顶，免除跑堂奔波，便捷高效！
岗位智能化设置后厨每个岗位选择显示相应菜品，已点菜品智能分配到各个岗位。
出菜历史记录已出菜品分桌显示，按出品时间自动排列，井然有序。
菜单状态分类显示多窗口、多目标，不同菜品状态分页显示，简洁明晰色彩区分，不错单、不漏单。
新增功能：取餐屏幕操作简便快捷，非常符合外卖打包店餐厅需求
支持桌台区域显示桌台区域划分更清晰，岗位分工更明确，工作更高效
界面自定义，更人性化
多主题界面选择、字体大小自定义，人性化设计，减免厨师工作视觉疲劳
铃声提醒功能
自定义设置各个岗位铃声提示音，分工更明确，提速更轻松
平板&手机点餐系统
顾客平板自助点餐系统：一“智”好屏，一致好评！
精美智能菜单2020全新菜单界面设计！滑动触屏，舒适流畅，智能优雅点菜体验，瞬间提升餐厅形象！
电子菜单，时令菜品随季变换，添加菜品、调整价格、更新菜单，随心所欲！
☆每道菜品均可单独添加过敏源标识，以及餐厅主流常用标签（辛辣程度，星级推荐等等）
独创点餐菜单“左轮模式”，点餐体验更上一层楼 顾客自主点餐平板点餐，顾客自主更自在！员工更省力！老板更省钱！
支持多种点餐模式：分人点餐、按轮次点餐
顾客轻松自主点餐，雇更少的服务员，顾更多的桌台，人力成本大大降低！
多种点餐规则设限模式ALL YOU CAN EAT 意大利包餐界
史上全！
☆ 轮次内可点数量限制
☆ 最大点餐轮数限制
☆ 同类别可点数量限制
☆ 过敏原自定义过滤
☆ 自定义营业时间 ，智能提醒点餐结束时间，无需跑堂提醒客户
√ 多种设限模式选择，100% 适合各类型包餐餐厅需求！
√ 高效杜绝食材浪费，减轻后厨出菜压力！缩短首次上菜时间，提高迎客效率！
自助开桌模式收银端、服务员手机端一键接收/确认开桌请求，开启餐厅前台服务效率革命！
菜品状态显示菜品状态实时查看，服务细节更贴心，顾客候餐更舒心！
服务员一呼即应一键呼叫，智能响应，提高服务效率，提升服务质量！
账单明细清晰下单历史记录、下单轮数、下单来源，滴水不漏，账单明细随时查看，透明消费，增添顾客好感值与信任度！
平板点餐系统 COP2.0 演示
服务员手机点餐系统
机“智”服务，一手掌控！
桌台可视化桌台分区、桌台管理，餐桌动态随时掌控，纵览全局，巨细无遗，高效服务！
快速开台快速开台，以桌台为单位运作，桌号、备注、菜品点单、上菜情况，一手掌控！
支持极速点餐模式！ 一键下单多轮次菜品！√ 可直接输入菜品代号，极速点餐！优秀跑堂必备神器，飞速下单，如虎添翼！
√ 一键下单多轮次菜品，服务更周到，工作更高效！
菜品备注备注详情细至每道菜品，照顾不同客人的个性化口味，尽享如私厨般的高定服务水准！
菜品备注，秒速同步到后厨系统，快捷高效！
堂食、外卖订单管理堂食、外卖多种订单分类，高效管理，一机在手，订单无忧
食客通讯录一键导入客户信息，打印电子发票，操作更便捷
一键催单& 掌上实时查看所有菜品状态√ 掌上实时查看桌台所有菜品状态，上菜更迅速！工作更高效！
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主题随心换
App体验升级优化，亮色/暗色主题无缝切换，视觉体验更舒适、更人性化
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