意大利食物浪费十年来首创新低纪录!但仍高达65亿欧?


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    意大利食物浪费十年来首创新低纪录!但仍高达65亿欧?

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    https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/rim-settembre-2020/

    “RISTORAZIONE ITALIANA MAGAZINE” P120

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    2020年里令人欣喜的纪录:据Osservatorio Waste Watcher统计数据显示“意大利的食物浪费相比去年下降了25%,这是意大利近十年来首次下降的纪录。”新闻截图.jpg

    该报告指出:在2018-2019两年间,意大利丢弃的粮食总量高达200万吨,总值超过150亿欧元。而今年2020年,以一个家庭为单位,平均每周造成的食物浪费成本约为4.9欧元(去年为6.6欧),预估今年总年度全意大利浪费食物总额约达65亿欧元。

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    食品与健康

    受访调查的66%意大利人认为环境与人类健康之间存在着必然的联系。

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    此外,报告数据显示:过半数(51%))意大利人在选购食品时,会考虑季节性的产品,他们认为当季时令蔬果更健康。36%意大利人在购买食品的时候会更关注食品的健康价值和食物安全因素。19%意大利人表示会优先选购Bio有机食品。

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