SMARTWAY|外卖占连锁餐厅营业额50%!为何老板仍抱怨生意难做?
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SMARTWAY|外卖占连锁餐厅营业额50%!为何老板仍抱怨生意难做?
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自疫情以来,餐饮业的营收很大程度上依赖于外卖生意。据最新一期的《Wine&/Food》杂志调查数据显示:餐饮连锁店的外卖营业额占比非常高——知名寿司连锁集团Zushi高达50%;主打异域额风情的寿司连锁品牌Temakinho外卖营收占25%;而意大利本土披萨连锁店Pizzium外卖营收约占25%;Fratelli La Bufala占15%。
无论大型连锁餐厅,还是小型家庭餐馆,都离不开外卖生意。但与此同时,第三方外卖平台的佣金却越来越水涨船高,据悉,有些平台的外卖佣金已从最初的25%增至35%。
餐馆老板们纷纷吐苦水:外卖利润几乎都给平台占去了,(佣金)再继续这样下去,贴钱赚吆喝,餐馆白干了,相当于在给别人平台打工了。
有些资金实力雄厚的餐饮集团正涉足开发“Dark kitchen”黑暗厨房领域,尝试以新的餐饮模式打破困局。(点击“黑暗厨房”跳转阅读SMARTWAY往期相关分析文章↑)
一些餐饮连锁店则选择自主研发外卖送餐App,绕开市场上主流的第三方平台,以期降低外卖生意的运营成本。例如Langosteria。
而中小型餐馆则八仙过海各显神通,充分利用whatsapp,微信等聊天工具和社交网络平台来接收外卖订单,但毕竟那些都是社交聊天工具,有时候群聊天记录太长,或者消息太多,一不留神就错过了顾客的订单,餐馆忙起来往往顾不及看手机。
这时候,您需要一款使用方便、快捷的外卖点餐系统,解决您的困忧。Ordelivery智能外卖系统,能帮您有效留住老顾客,让您自主打造自己餐馆的私域流量,为您餐饮经营迈向线上、智能化提速、提效!
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疫情为餐饮业变革带来了全新思考:如何在餐厅的设施细节上加强卫生安全、环保节能的标准;在采购供销、制作出餐的每一个环节上追求降本提效的目标,是值得餐饮人反思的问题。
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疫情改变了顾客的餐饮消费习惯,外卖已成为餐厅不可或缺的重要营收来源,而一款使用方便、快捷,有效留住老顾客的外卖点餐管理系统,是餐饮经营迈向线上、智能化必不可少的工具。
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Ordelivery 智能外卖系统 1.3版本更新
1.3版本新增功能如下:
标准版
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新增销售分析页面
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新版打印机设置页面:优化打印机设置流程,并新增云打印机接口支持
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新增网页内嵌功能,复制设置页面 - 联系方式 - 内嵌点餐网址中的代码到餐厅自有的网站中,可将Ordelivery内嵌到网页里直接点餐而无需跳转
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新增版本升级自动兼容功能,新版本升级之后,客户重新登陆页面,点击右下角的一键兼容按钮即可完成新功能的升级
专业版
1.多级配送费设置,可设定不同半径的圆圈,实现各个圆圈中各自独立的最低起送金额,配送费和配送费优惠规则
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(系统支持中文/英文/意大利语/西班牙语,多国语言任意选择)
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