SMARTWAY 智途云 • 餐饮 | 除了外卖,还有哪些招数能挽救餐饮?


  • Smartway运营团队

    SMARTWAY | 除了外卖,还有哪些招数能挽救餐饮?

    眼下欧洲疫情严峻,餐饮业经营要诀无非8字箴言:

    安全 · 卫生 · 开源 · 节流

    餐饮注意日常防火,防盗安全,以及疫情当下注意清洁消毒,食品卫生,员工健康等基础问题,自不必多言。今天主要谈谈 开源节流 这两方面。

    餐饮经营策略 · smartway

    节流

    大浪淘沙,适者生存,不少餐厅正在迅速调整经营策略,以适应疫情时代的消费需求:

    节流 · 精简人手,提高管理效率,降本节流

    意大利进入冬季电费费率将上调3%,燃气费也是寒冬的一大成本支出,面对百物腾贵、招新用工荒的情况,餐馆老板难上加难。精简人手,善用智能餐饮系统工具,有助于餐厅降低人力成本,为餐厅管理运营提速、提效。

    节流 · 精简菜品和库存,提高点餐的便捷性

    精简菜品,不仅仅是为了减轻后厨压力以及应对货源供应链的不确定性,精简菜单还有利于控制成本。更重要的是,疫情之下消费者也期望少而精的选择,餐厅应更注重打造健康搭配、简约快捷的套餐,简单干净的餐单效果,给人一种安全、标准的感觉。

    尤其对于扫码点餐和外卖点餐的食客,精简的餐单更易阅读,也更有效节省时间,提高点餐的便捷性。

    节流 · 幽灵厨房,节省租金,提高坪效

    请参考smartway往期「Ghost kitchens」幽灵厨房的相关文章:

    https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzAwNjkyMzU0OA==&mid=2247490508&idx=1&sn=d9dbb3cc87933115f8fa5c9783e02e74&chksm=9b04afbfac7326a922ef7d9fa4b202cba11b0150f129cee29bd6e4c769adae6a122be5d3f959&token=1860513172&lang=zh_CN&scene=21#wechat_redirect

    餐饮经营策略 · smartway

    开源

    开源 · 重点布局线上外卖经营

    毫无疑问,疫情时代以及未来的餐饮大势所趋必然是线上外卖占优。餐馆应该着重考虑线上经营布局,例如建立餐厅网站、Facebook,TripAdvisor,Instagram,Youtube、抖音等社交网络平台推广、Whatsapp等通讯群的私有流域运营,多方位挖掘潜在顾客、多渠道地“开源”。

    在"软封锁"期,餐厅老板该如何DIY利用网络资源,吸引顾客消费?以下建议几点供参考:

    "软封锁"期,老板该如何DIY利用网络运营餐厅?

    为您的餐厅创建一个网站。

    • 可以利用Google business提供的网站模板快捷建立您餐厅的展示网站,或者请网站设计师为您打造专属的餐厅网站。Smartway网络科技团队可提供专业网站设计服务。

    建立餐厅社交网络账号

    如Facebook,TripAdvisor,Instagram,Youtube等等,确保您的餐厅出现在大多数商业索引和服务上。

    • 如何建立餐厅社交网络账号以及添加外卖点餐链接,请参考后面的SMARTWAY教程。

    加强SEO搜索引擎优化,发布图文时,记得tag关键词标签#

    • 例如:您在MODENA有一家寿司餐厅,在社交网络发布图片或文字时,要有效利用网络平台的标签关键词、如“#modena sushi restaurant ”。

    每次添加新菜品,在社交网络平台上发布清晰的描述和一个简短的标题、关键词,定期多频次发布图文,能提高您餐厅在搜索列表的位置。

    每天定时发布美食照片,刺激消费需求。

    • 有研究数据表示早上11点左右和傍晚下班前的时段,是年轻人刷手机的高峰期。大家可以根据各地区的起居饮食习惯情况,调整发布美食图文的时间。

    设置限量/限时优惠。利用紧迫感和饥饿营销的心理技巧,运用分享规则,扩大您的广告效应。

    • 例如:拍摄美食并发布在社交网络上,每日限时/限额优惠只对分享您帖子的人有效。

    自定义优惠服务,利用奖励机制增加顾客的粘度和消费意欲。比如累计消费满一定金额以上10次,可获赠20%的折扣。

    让客户在网上全面了解你的餐厅情况

    例如:

    ☑️视频或照片展示餐厅的风格和环境

    ☑️展示餐厅清洁卫生状况、日常消毒,让顾客更安心消费

    ☑️菜单标注食品成分及过敏标签。

    最重要的是:为您的餐厅设置网络订餐外卖链接!

    SMARTWAY教程

    轻松3步在Google上设置您的餐厅,让顾客在线订餐更方便快捷:

    https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzAwNjkyMzU0OA==&mid=2247491681&idx=1&sn=3dbd43242156c5fcea7197e14c4abec7&chksm=9b075412ac70dd0425c83aff80c046bfdbe856c98e961687a492b3fa6fd495714e46ddb8b028&token=822634074&lang=zh_CN&scene=21#wechat_redirect

    餐馆老板在facebook上多做了这一步,外卖订单翻了不止一倍?!:

    https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzAwNjkyMzU0OA==&mid=2247491598&idx=1&sn=a9a13d90b16b57896c35ea1c369f5805&chksm=9b07547dac70dd6bf7799f88fc897039b2f88c398b074a074b95fe7a1100bcce4dfd60c095b6&token=822634074&lang=zh_CN&scene=21#wechat_redirect

    在instagram上设置您餐厅的在线外卖订餐链接:

    https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzAwNjkyMzU0OA==&mid=2247491681&idx=2&sn=dda8787ae15ca33a90cc4566f10f1fea&chksm=9b075412ac70dd044547bee22d76ae3b67234eca24d7e4be85a66393ebfd2841e3f67a93a233&token=822634074&lang=zh_CN&scene=21#wechat_redirect

    在TripAdvisor上添加您餐厅的外卖链接:

    https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzAwNjkyMzU0OA==&mid=2247491780&idx=1&sn=243fc5dbf612934bc56c88ad243a7467&chksm=9b0754b7ac70dda147e29dc2a590fc2e5712061b90b3e18fed5c8dfa6dcce24b8297a8c09d4d&token=822634074&lang=zh_CN&scene=21#wechat_redirect

    一款快捷方便、简单易用的智能外卖系统,能帮助您轻松运营管理线上外卖,零佣金,支持多国语言,支持多种付款方式,帮您轻松接收外卖订单!

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    各位尊敬的Ordelivery用户:

    新版本1.4.2已经更新,请打开商家后台,在页面的左下角退出登录,然后刷新网页后重新登录。

    1.4.2版本更新内容如下:
    标准版:

    客户端

    1. 简化登录和注册流程,新增手机验证自动注册并登录

    2. 商家主页和付款页面,优化优惠券视图,更加清晰明显

    3. 商家主页新增分享按钮,可一键分享至主流网络社交平台

    4. 商家主页,优化两种点餐方式按钮视图,更加清晰明显

    5. 付款页面新增“免领取”型优惠券直接使用

    6. 付款页面的订单交付时间改为显示时间段,每段20分钟

    7. 付款页面新增优惠码输入入口

    8. 一些已知bug修复,翻译错误修正和性能优化

    商家端

    1. 客户管理页面,新增浏览客户历史订单按钮

    2. 订单管理页面,优化打印流程,线上付款未成功的订单默认不自动打印,但后台订单依旧会生成,方便商家联系客户做后续确认

    3. 订单管理页面,订单详情中显示优惠和折扣信息

    4. 设置-外卖业务营业时间页面,新增按日期休店,临时停业(最多24小时),外卖单自动确认,忙碌模式等功能

    5. 设置-付款方式页面,新增Stripe和2PayNow(支持微信/支付宝)收款业务

    6. 设置-宣传资料页面,新增集团品牌网址,通过此网址进入可自动定位并引导客户进入集团旗下最近的一家餐厅

    7. 设置-优惠券,新增多种优惠和领取规则,并可部分自定义优惠券码,更多营销玩法

    8. 新增授权方案浏览页面,清晰明了的查看各功能的激活状态及使用期限

    9. 新增扩展功能页面(beta),可自行发布接口,对接第三方收银程序

    10. 一些已知bug修复,翻译错误修正和性能优化

    Ordelivery 智能外卖系统 1.3版本更新
    1.3版本新增功能如下:

    标准版

    新增销售分析页面

    新版打印机设置页面:优化打印机设置流程,并新增云打印机接口支持

    新增网页内嵌功能,复制设置页面 - 联系方式 - 内嵌点餐网址中的代码到餐厅自有的网站中,可将Ordelivery内嵌到网页里直接点餐而无需跳转

    新增版本升级自动兼容功能,新版本升级之后,客户重新登陆页面,点击右下角的一键兼容按钮即可完成新功能的升级

    专业版

    1.多级配送费设置,可设定不同半径的圆圈,实现各个圆圈中各自独立的最低起送金额,配送费和配送费优惠规则

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    打造自己店的独立外卖系统,留住顾客!守住利润!

    Ordelivery 的八大优势

    1. 顾客无需下载APP即可点餐,方便快捷!
      扫二维码或点击网站链接,即可进入餐厅页面。

    Ordelivery 快速轻松点餐 ↓ 观看30秒演示视频 ↓

    Facebook搜索我们的主页:

    SMARTWAY|Ordelivery智能在线外卖系统

    点击主页蓝色按钮“ 订餐 ”,即可试用Ordelivery外卖系统!

    Ordelivery 广泛适用于各类型餐饮企业:餐饮连锁店、餐馆、中餐厅、寿司店、外卖打包店、酒吧、奶茶店、甜品店、小吃店、pizza店等等。为您的顾客提供最潮点餐体验,让您的外卖订单管理更智能、更高效,赚钱更轻松。

    1. 外卖订单,直连Smartway智能餐厅系统,收银、后厨直接出票,迅速高效!
      集成系统,打通线上/收银/后厨数据对接,智能高效。

    2. 支持多种付款方式,多平台适配,订单实时显示
      支持多种外卖付款方式(货到付款/信用卡/Paypal等),多平台适配 iOS/Android/电脑网页/手机四端同步,订单状态实时显示。

    3. 支持多国语言。沟通无障碍,使用更方便!
      (系统支持中文/英文/意大利语/西班牙语,多国语言任意选择)

    4. 为您的餐厅网站、Facebook等社交平台,轻松引流 !
      让您不断累积更多忠诚顾客,促销活动、优惠券直接触达顾客,助您高效运营“私域流量”。

    5. 零佣金,低成本,让您赚得更多!
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    6. 智能配送系统,对接Google地图,智能订单派送路径规划,让您的外卖高效直达!
      顾客可选择到店自取,或送餐上门。

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    1. 订单管理更高效!运营数据分析更精准!
      Ordelivery 拥有自定义菜品/菜单管理,客户管理,订单管理,订单评价系统,电子发票信息智能管理;订单评价系统,营业数据分析,智能营销系统等多项功能,运营数据精准分析,帮助您更了解餐厅运营状况,及时改善经营对策措施。让您餐厅利润增长更快人一步!

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